用料
茄子肉卤(拌面拌饭都好吃)的做法
五花肉切小块(大小与后面茄子大小差不多),葱切末,五花肉和葱一起加一勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,腌制10分钟。
茄子切小块,锅里放油,用油煸炒一下,盛出备用。
锅里放油炒五花肉,加一勺黄豆酱,翻炒均匀,多炒一会。
放入茄子,加一勺生抽半勺老抽,翻炒均匀,加一碗水,煮一会。
这是我最爱吃的茄子做法啦~
小贴士
如果喜欢肉很软烂的,可以放肉翻炒后先放水煮一会再放茄子。
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