潮汕卤猪头肉

用料  

潮汕卤猪头肉的做法  

1. 将上述材料加水倒入锅中，煮开，放入猪头肉，大火煮开后改小火。

2. 小火煮约50分钟

3. 捞起，稍凉后切片上桌。

小贴士

这次打电话请教别人的方法，用于以后自己不断改进。
猪大肠与猪头肉一起煮是败笔，正确做法是煮后猪头肉后用卤汁加入猪猪大肠，放入高压锅煮。