潮汕卤猪耳朵

用料  

潮汕卤猪耳朵的做法  

1. 先放水

2. 无需煮开就可加入卤料

3. 再加入蒜头（可不剥皮）直接放入

4. 猪耳朵在市场先让喷火焰 刮猪毛！回家再继续刮干净一些！

5. 将蒜头 卤料都放进锅后，这个比例的水加两勺半盐 两勺味精 一点生抽 一点老抽（量无需多 只提色提味）再加食用油！整个猪耳朵 猪粉一起下，煮好冷了再切开即可！

6. 水滚后加半透气式锅盖，火关小！慢慢熬到最后收汁即可！