婆婆煎的茄盒

用料  

婆婆煎的茄盒的做法  

1. 调馅，把韭菜切碎，和肉馅儿，酱油，油，香油，盐，五香粉混合拌匀。

2. 茄子削皮切片。茄子要切成两片连在一起的样子。

3. 如图。

4. 夹馅儿，外边缘要少一点，不然一会会掉到面糊里。

5. 如图。

6. 夹好的茄盒先蘸干粉，再放到湿的面糊中裹匀。面糊中需要加水，盐，鸡蛋，这样煎出来面会软一些。

7. 放到煎锅或电饼铛中，小火慢煎，两面金黄即可出锅。

8. 切点黄瓜丝拌一拌，配着一起吃，味道好极啦。