简易午餐：蔬菜菌菇粉丝汤+香煎龙利鱼
由于油炸食品比较腻所以搭配蔬菜汤使用（本菜谱仅限一人量），另外本人爱吃荤菜不爱吃肉，所以龙利鱼克数可根据自己的量把控，面包粉用量酌情与之匹配，不配米饭食用
用料
| 小白菜 | 2棵 |
| 菌菇 | 50克 |
| 清美绿豆粉丝 | 1条 |
| 开洋干 | 10克 |
| 花雕酒 | 5毫升 |
| 盐 | 1勺 |
| 蚝油 | 1/4勺 |
| 味极鲜 | 10毫升 |
| 花生油 | 5毫升 |
| 糖 | 1/4勺 |
| 龙利鱼 | 300克 |
| 鸡蛋黄 | 1个 |
| 面包糠 | 100克 |
| 现磨黑胡椒 | 5克 |
| 新良全麦面包粉 | 20克 |
| 石库门黑标 | 10毫升 |
| 盐 | 1/2勺 |
| 菜籽油 | 30ml |
简易午餐：蔬菜菌菇粉丝汤+香煎龙利鱼的做法
蔬菜菌菇汤
1.倒油热锅，加入水+菌菇+开洋+花雕+味极鲜+蚝油，蒙锅15分钟
2.加入蔬菜
3.在蔬菜看起来半生不熟的时候加入粉丝
4.最后放盐，鸡精和糖香煎龙利鱼
1.把鱼切块，均匀撒盐和胡椒并加入黑标，每30分钟翻身一次，共计60分钟
2.将蛋黄和全麦面包粉加水混合代替通常用的淀粉或者蛋清
3.将鱼块过一遍步骤2完成的调糊，均匀裹上面包糠
4.倒油放平底锅，使用分布均匀的中火炸至金黄即可
小贴士
1.粉丝可以替换成米线，面根据你们的需求来
2.如果放了蚝油，盐可以少放，最后放盐阶段前建议试味
3.花生油因为很香，所以适合配蔬菜，但是油炸的时候花生油吸入面皮会影响口感
4.现磨黑胡椒可以根据自己的口味决定加不加
5.特制面糊可以用淀粉或者蛋清代替，如果觉得麻烦的话
6.花雕酒做汤底会比较好，因为里面放了开洋。黑标味道比较浓郁适合鱼类去腥提香
