红烧牛肉土豆盖饭

用料  

红烧牛肉土豆盖饭的做法  

1. 牛腩切小块，西红柿去皮切小块，土豆去皮切小块备用

2. 牛腩焯水去沫捞出备用，锅烧热油加入牛腩翻炒几下加入西红柿，将西红柿翻炒出汁

3. 加入土豆翻炒至土豆表皮熟

4. 加入料酒、生抽、老抽、耗油翻炒，加入适量水

5. 水开加入冰糖、八角、香叶、桂皮

6. 烧开后转小火炖2小时，有高压锅的话压40分钟