零失误版红烧素鸡

用料  

零失误版红烧素鸡的做法  

1. 平底锅小火煎，两面金黄时候用筷子戳一下表皮，有点硬度的时候可以到下一步

2. 煎过的素鸡放入凉水简单浸泡，祛除过多的油

3. 换炒锅，根据自己的口味添加蚝油，生抽，老抽和糖。筷子尝尝味道，觉得还可以就算调配完成。加水开火

4. 水不用很多，没过素鸡即可
   加锅盖中小火10分钟

5. 素鸡出炉！