零失误版家常红烧带鱼
做过几次红烧带鱼都是被朋友、家人赞不绝口，尤其是用鱼汤拌饭那才叫个想呢👍这真是简单易做的美味，亲们也可以试试哦……
用料
| 鱼 | 2条 |
| 葱 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 蒜 | 少许 |
| 八角 | 1个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 香油 | 少许 |
| 醋 | 1勺 |
| 糖 | 3勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
零失误版家常红烧带鱼的做法
带鱼洗净切段
![零失误版家常红烧带鱼的做法步骤图 第2张]( "零失误版家常红烧带鱼的做法步骤图 第2张")
够中放油，带鱼段蘸上淀粉放入锅中煎至两面金黄
![零失误版家常红烧带鱼的做法步骤图 第3张]( "零失误版家常红烧带鱼的做法步骤图 第3张")
调汁：碗中放入葱、姜、蒜、八角、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、胡椒粉、蚝油
![零失误版家常红烧带鱼的做法步骤图 第4张]( "零失误版家常红烧带鱼的做法步骤图 第4张")
将调好的汁放入煎好带鱼的锅中开大火
![零失误版家常红烧带鱼的做法步骤图 第5张]( "零失误版家常红烧带鱼的做法步骤图 第5张")
大火烧开转小火，盖盖焖15-20分钟
![零失误版家常红烧带鱼的做法步骤图 第6张]( "零失误版家常红烧带鱼的做法步骤图 第6张")
出锅，完美！
![零失误版家常红烧带鱼的做法步骤图 第7张]( "零失误版家常红烧带鱼的做法步骤图 第7张")
小贴士
1、煎鱼时使用不粘锅，煎的一面定型后再煎另一面
2、加调的汁后再加热水末过带鱼，一定热水哦
3、炖鱼时不要翻动鱼，可以晃动以免粘锅
3、收汁一定要留些汤汁拌饭吃很香哦
