焖～豆瓣酱焖萝卜牛腩

6月香豆瓣酱是原酿酱，鲜甜咸香，用来焖萝卜牛腩特别好，味道很搭。

用料  

焖～豆瓣酱焖萝卜牛腩的做法  

1. 牛腩洗干净切块放锅里焯水，焯水的时候放料酒和姜。

2. 焯好水的牛腩和萝卜一起放高压锅压煮。我的是美的电压力锅，选择牛羊肉档。

3. 爆香蒜末，姜末，辣椒，八角，香叶，接着放入豆瓣酱炒香。

4. 放入牛腩和萝卜，加蚝油生抽糖和一些水焖煮十分钟左右。

5. 待水收干，撒青蒜芹菜翻炒均匀就可以关火装盘了。

小贴士

如果喜欢颜色深一点，可以放老抽。由于豆瓣酱和蚝油生抽都含盐分，一般情况下不需要放盐了，口味重的朋友可以适当加盐。