四季豆红烧肉（不焯水）

外婆家烧肉格外香，秘诀就是肉不能焯水，直接用油炒香；外婆还不用生抽，只用红烧酱油。

用料  

四季豆红烧肉（不焯水）的做法  

1. 起锅烧油，下入五花肉块，煸炒一会

2. 炒至变色加一点料酒，多来点红烧酱油，撒几勺糖。再炒一会加入热水

3. 烧一会加入煸炒好的四季豆，改中火继续烧

4. 改小火接着烧，全程将近一小时，最后大火收汁，但别完全收干

5. 换到小砂锅里，继续小火咕嘟一会儿

6. 太香啦，记忆中的味道～

小贴士

1、肉不能焯水
2、用红烧酱油
3、四季豆提前煸熟
4、烧肉加水必须是热水