超下饭的红烧鸡爪

用料  

超下饭的红烧鸡爪的做法  

1. 鸡爪指甲剪掉（比较干净一点）然后切成一半，这样会更入味一些

2. 冷水下锅焯水，水烧开煮三分钟后捞出，再冲洗一下备用

3. 准备葱姜蒜、八角两个、桂皮一块、香叶两三片和干辣椒

4. 锅里加油加冰糖炒到冒小泡，加入鸡爪翻炒均匀。

5. 1、再依次加入料酒、老抽、生抽、和配料，翻炒均匀。
   2、加入开水没过鸡爪，大火烧开转小火炖半个小时。

6. 加盐调一下味，再大火收汁，撒上葱花。

7. 最后配上米饭🍚真的太香啦

小贴士

1、鸡爪焯水捞出后要尽量控干水分，不然炒的时候可能会不小心溅到自己。
2、加盐的时候适量加一点就好了，收了汁之后会更咸一点。