内蒙古正宗干锅羊肉
去内蒙古这道菜是必吃的，但是如果在外地宴请宾客能做出这道菜就是很牛的了，这是妈妈原创秘方㊙️，拿出来跟大家共享，一般人我不告诉他
用料
| 羊肉(内蒙后山羊肉最佳） | 适量 |
| 西红柿 | 三个 |
| 干辣椒（小） | 5个 |
| 整花椒 | 一小把 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 葱 | 一根 |
| 盐 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 油 | 少许 |
| 水 | 少许 |
内蒙古正宗干锅羊肉的做法
西红柿切片
![内蒙古正宗干锅羊肉的做法步骤图 第2张]( "内蒙古正宗干锅羊肉的做法步骤图 第2张")
葱切片，蒜切片，姜切丝备用
![内蒙古正宗干锅羊肉的做法步骤图 第3张]( "内蒙古正宗干锅羊肉的做法步骤图 第3张")
锅底倒入少量油
![内蒙古正宗干锅羊肉的做法步骤图 第4张]( "内蒙古正宗干锅羊肉的做法步骤图 第4张")
切好的西红柿片均匀的铺在锅底
![内蒙古正宗干锅羊肉的做法步骤图 第5张]( "内蒙古正宗干锅羊肉的做法步骤图 第5张")
然后摆入羊肉
![内蒙古正宗干锅羊肉的做法步骤图 第6张]( "内蒙古正宗干锅羊肉的做法步骤图 第6张")
切好的葱姜蒜均匀撒在羊肉上
![内蒙古正宗干锅羊肉的做法步骤图 第7张]( "内蒙古正宗干锅羊肉的做法步骤图 第7张")
放入4～5勺咸盐
![内蒙古正宗干锅羊肉的做法步骤图 第8张]( "内蒙古正宗干锅羊肉的做法步骤图 第8张")
放入一小把整花椒
![内蒙古正宗干锅羊肉的做法步骤图 第9张]( "内蒙古正宗干锅羊肉的做法步骤图 第9张")
放入辣椒5～6个（依个人口味调整）
![内蒙古正宗干锅羊肉的做法步骤图 第10张]( "内蒙古正宗干锅羊肉的做法步骤图 第10张")
倒入少许老抽
![内蒙古正宗干锅羊肉的做法步骤图 第11张]( "内蒙古正宗干锅羊肉的做法步骤图 第11张")
倒入一杯水
![内蒙古正宗干锅羊肉的做法步骤图 第12张]( "内蒙古正宗干锅羊肉的做法步骤图 第12张")
开火压20～30分钟
![内蒙古正宗干锅羊肉的做法步骤图 第13张]( "内蒙古正宗干锅羊肉的做法步骤图 第13张")
小贴士
如果是普通羊肉15～20分钟完全就可以了，但是如果是内蒙古正宗的后山羊肉就需要时间长一点，30分钟左右，因为正宗的羊肉比较老，需要时间长一点，不要太干的水可以多放点。
