小试牛刀之鱼香肉丝

酸甜喷香可口的鱼香肉丝，人人爱，下饭利器，愿每个尝试做这道经典菜的厨子都一次成功！

用料  

小试牛刀之鱼香肉丝的做法  

1. 菜备好，木耳泡好，如有条件还可加胡萝卜、冬笋切丝

2. 肉切好，我选的是牛肉，其实应该是猪肉最好。

3. 把列表中的调料调汁，备好。按个人口味糖醋可适当添加，老抽上色必用，胡椒粉最后出锅前才撒上。

4. 开炒：先把肉炒至五分熟，拨到一边，放葱姜蒜炒香，混入青椒木耳和肉一起，倒入酱汁，出锅前尝一下调整味道，撒胡椒粉！成！