鱼香青椒炒鸡蛋

用料  

鱼香青椒炒鸡蛋的做法  

1. 青椒切丝，胡萝卜切丝，泡发黑木耳，鸡蛋两个炒碎，鱼香汁3:2:2:1（醋三勺，生抽两勺，糖两勺，淀粉一勺，耗油适量（没有可不加）大蒜沫适量

2. 放油炒香蒜末，再放尖椒丝跟胡萝卜丝，炒个两三分钟，有点软

3. 再倒入鸡蛋碎跟黑木耳，翻炒三分钟，倒入事先调好的鱼香汁，稍微有点收汁就完工了。

4. 配饭吃，妥妥两大碗