鱼香豆腐
今天做一道家庭版鱼香豆腐,豆腐鲜嫩,一学就会!一起做起来吧!
用料
豆腐 | 1块 |
胡萝卜 | 半根 |
青椒 | 半个 |
木耳 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 2片 |
葱 | 1根 |
生抽 | 2勺 |
陈醋 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
盐 | 2克 |
白糖 | 15克 |
淀粉 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
清水 | 半碗 |
鱼香豆腐的做法
豆腐切小块,胡萝卜、青椒、木耳切丝,蒜切末,姜切末,葱花
水开放入豆腐,放入少许盐,煮两分钟捞出备用
调料汁:生抽2勺+陈醋2勺+老抽半勺+盐少许+白糖1勺+淀粉1勺+半碗清水搅拌均匀备用
起锅烧油,放入蒜末姜末葱花炒香,放入1勺豆瓣酱炒出红油,放入胡萝卜丝青椒丝木耳丝炒至断生,放入豆腐,倒入料汁,大火翻炒均匀出锅即可!
鱼香豆腐,豆腐鲜嫩,超级下饭!
小贴士
豆腐用盐水煮两分钟,这样做出的豆腐更嫩,而且更入味!