小试牛刀初卤猪手
美食背后的故事就是美食的故事
用料
| 猪首 | 1只 |
| 红烧肉卤料 | 1包 |
小试牛刀初卤猪手的做法
猪首开双边，清水洗净干净备用。
![小试牛刀初卤猪手的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小试牛刀初卤猪手的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅加水放入猪首煮沸，焯五分钟去杂质。
![小试牛刀初卤猪手的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小试牛刀初卤猪手的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
焯水出锅后，清水清洗干净，放入砂锅，加入清水至食材高度5厘米，加入红烧肉卤料一包。
![小试牛刀初卤猪手的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小试牛刀初卤猪手的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
大火烧开，小火炖45分钟即可。
![小试牛刀初卤猪手的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小试牛刀初卤猪手的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
想让味道浓郁的话，可让猪首在砂锅里过夜，明天中午蒸热即可开吃。
![小试牛刀初卤猪手的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "小试牛刀初卤猪手的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
汤汁还是非常漂亮，不要浪费了，加入鸡蛋12个，大火烧开后转小火煮十分钟，想要鸡蛋味道更充分，可把鸡蛋壳敲碎在里面浸泡，最好让蛋也在砂锅里面过一夜，第二天蒸热即可开吃。
![小试牛刀初卤猪手的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "小试牛刀初卤猪手的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
这是专门做给给小朋友吃的，补补筋骨！做父母的又何尝不是为了孩子呢？谢谢大家！😊
![小试牛刀初卤猪手的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "小试牛刀初卤猪手的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
猪首一定要清洗干净，焯水后用刀把皮刮一下，上面还是有很多残留物的，清洗干净的猪首非常可爱哦！！
