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用料
五香肉肠的做法
15克浓度白酒加姜片蒜片,花椒粒,提前1个小时泡上,后期把他们请出来
肉冷冻成型后容易切,根据自己喜好切法处理,加糖,盐,胡椒粉,泡后的白酒,酱油等。拌好冷藏半天
肠衣加料酒泡半个小时,内外洗净。灌肠 后冲洗,分段结绳,肠衣扎扎排气,背阴处晾晒几天。
7天左右,洗净后上锅蒸15分钟。吃不了的不要蒸冷冻即可烤箱版,需150℃,上下火30分钟
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