糖醋排骨(笑笑大吃一斤🍖)
没啥故事，就是无肉不欢的笑笑对于排骨的喜爱与再加工
用料
| 排骨 | 700克 |
| 醋 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 白芝麻 | 一把 |
| 姜 | 7片 |
| 料酒 | 5-6勺 |
| 生抽 | 少许 |
| 猪油 | 一小块 |
| 葱 | 一小段 |
| 小米辣 | 俩 |
糖醋排骨(笑笑大吃一斤🍖)的做法
排骨加姜片焯水，撇去浮沫
![糖醋排骨(笑笑大吃一斤🍖)的做法步骤图 第2张]( "糖醋排骨(笑笑大吃一斤🍖)的做法步骤图 第2张")
猪肥膘炼油(啥油都行，我觉得猪油比较香，为了排骨，今天不减肥🙅)
![糖醋排骨(笑笑大吃一斤🍖)的做法步骤图 第3张]( "糖醋排骨(笑笑大吃一斤🍖)的做法步骤图 第3张")
捡出油渣，放入小米辣，姜片，葱段
不能吃辣就不加小米辣![糖醋排骨(笑笑大吃一斤🍖)的做法步骤图 第4张]( "糖醋排骨(笑笑大吃一斤🍖)的做法步骤图 第4张")
下入排骨翻炒至微焦
![糖醋排骨(笑笑大吃一斤🍖)的做法步骤图 第5张]( "糖醋排骨(笑笑大吃一斤🍖)的做法步骤图 第5张")
加热水煮一个半小时
热水热水热水！！！！！
一定要热水！！！！！！![糖醋排骨(笑笑大吃一斤🍖)的做法步骤图 第6张]( "糖醋排骨(笑笑大吃一斤🍖)的做法步骤图 第6张")
捞出
![糖醋排骨(笑笑大吃一斤🍖)的做法步骤图 第7张]( "糖醋排骨(笑笑大吃一斤🍖)的做法步骤图 第7张")
调糖醋汁，锅内倒油，倒入糖醋汁
冒泡后放入排骨，使每块排骨都裹上酱汁
糖醋汁为54321
5:五勺水
4:四勺番茄酱
3:三勺醋
2:两勺糖
1:一勺淀粉
多大的勺子都可以，只要54321都是用一个勺子量的就可以![糖醋排骨(笑笑大吃一斤🍖)的做法步骤图 第8张]( "糖醋排骨(笑笑大吃一斤🍖)的做法步骤图 第8张")
小贴士
炒完排骨加热水，是因为热水容易使排骨软烂，冷水使排骨肉缩紧。
并且如果你们用的是不粘锅，当锅很热时突然加冷水，会损坏涂层，减少锅的寿命。
还有啥不明白的问我
