糖醋锡纸海鲈鱼

开海啦，难忘家乡的各种鱼，清蒸、红烧、炖、煎、烤……说不下去了，哈喇子流一地，孩子们都喜欢糖醋汁，所以今天做个糖醋锡纸海鲈鱼😉

用料  

糖醋锡纸海鲈鱼的做法  

1. 鲈鱼洗净控干，切花刀，料酒、盐腌十分钟，一定要来个全身马萨基。

2. 表面拍薄淀粉，六成油温下锅，正背共五分钟（定型就好）

3. 炸后吸个油，假装低脂一下😁😁😁

4. 另起锅，底油爆香葱姜，放入糖、醋、水淀粉熬炒

5. 炒好的糖醋汁

6. 洋葱铺底，放入鲈鱼，浇上糖醋汁，锡纸包住，烤箱230度，十五分钟

7. 开吃