什锦水果茶(酸酸甜甜)
甜汤水系列(二)什锦水果茶
冬天很多时候想吃水果又觉得太冰,就会把水果放微波炉微波几秒或者做水果茶,水果很多消耗不掉也可以煮水果茶灌上一壶当水喝,夏天酸酸甜甜冰箱冷藏后消暑也不错。
尝试了两种方式,放草莓酱的更贴近在外面茶座喝到的味道。放洛神花颜色更贴近。两种都放大家可以试试,我家常煮有时候懒得弄这么多。
用料
水 | 1碗 |
糖 | 适量 |
苹果 | 1个 |
橘子或橙子 | 1-2个 |
红枣 | 3颗 |
山楂干 | 3-5片 |
其他水果 | 若干 |
草莓酱 | 1-2勺 |
什锦水果茶(酸酸甜甜)的做法
准备好想用上的水果洗干净,该扒皮的扒皮,切成小块(大小无所谓)。山楂干(药店或者随便做花茶或者煮正宗乌梅茶的店里都有的那种)洗一下,红枣跟桃胶那个菜谱一样用来调味就把皮拧裂,用来吃就多放几个不用拧。
1.个人觉得柑橘类的必要放至少一种味道比较好。
2.苹果梨都可以放
3.火龙果 番茄之类本身比较软又不像柑橘扒了皮还有包被的,建议稍大块一点,煮的时候晚一点放,不然稍微搅拌容易烂所有料放进锅里煮就行了,水开了加草莓酱,再煮个5-20分钟都行,煮的久点苹果之类的会更入味。水喜欢按碗加,煮几碗就当几碗,每碗水7分满(还有水果的体积,放满了后面会多一碗出来。)
1.山楂可放可不放。
2.放草莓酱更贴近茶座的味道,不放也可以
3.想要颜色更漂亮或者味道更贴近外面的,可以加洛神花2朵进去煮(洛神花就是玫瑰痂,也是酸酸甜甜的味道,可以泡花茶)
4.糖可放可不放,水果本身就有一点点甜味,草莓酱也有甜味,不放整体偏酸,个人习惯稍微放一两小勺。
小贴士
封面是用了苹果橘子红枣草莓酱的配合,加梨加橙子也很赞,其他水果自己没拿来煮过。