酸甜胡巴

不知道为什么，我切萝卜的时候觉得它很像胡巴。酸甜爽脆的味道，很像小时候外婆腌的萝卜干，又没有那么复杂。是很受欢迎的开胃小菜。

用料  

酸甜胡巴的做法  

1. 胡巴削皮，有点残忍的样子哈！

2. 切成薄片，撒上盐巴，让其出水，20分钟后，挤掉水份，控干。

3. 将适量糖、生抽、米醋、小米辣、姜蒜、柠檬片放入盆中，倒一些凉白开水稀释一下，跟调料大约1:1，口味轻重可以根据自己喜好，调好酱汁之后把萝卜片放进来，泡两三个小时就可以吃了，吃不完的放冰箱，隔天也可以吃。

4. 好了上桌

小贴士

冬天的萝卜更好吃。留不留皮自己选择。我喜欢削皮安，爽脆。