糖醋玫瑰排骨

用料  

糖醋玫瑰排骨的做法  

1. 将排骨洗净后冷水下锅，煮沸去除排骨的血沫和一些杂质

2. 将排骨捞出后沥干水备用

3. 将沥干水的排骨快速倒入熬好的冰糖里去

4. 用铲子快速翻炒，让排骨均匀的沾上糖色

5. 加入拍好的蒜

6. 放入三勺生抽，起到提鲜并上色的作用

7. 倒入醋，快速将排骨翻炒

8. 加入两碗水，水的量要加的漫过排骨

9. 将干玫瑰花倒入

10. 大火将排骨烧开后转小火，将汤汁收干

11. 出锅前再加入一些醋，因为之前加的醋遇高温酸味已挥发