【35】🔥金汤鱼（黄鸭叫/黄骨鱼/昂刺鱼汤）

用料  

【35】🔥金汤鱼（黄鸭叫/黄骨鱼/昂刺鱼汤）的做法  

1. 食材处理：
   1.黄鸭叫开膛洗净，鱼双面划几刀，用料酒+盐腌制
   2.腌制鱼的时候，将姜蒜切丁，葱切段
   

2. 煎鱼：
   1.放油，加热至冒烟，放入鱼双面煎
   2.煎至金黄，放入葱姜蒜翻炒一小会儿

3. 煲鱼：
   1.倒入水（热水食材好吃，冷水汤好喝），一勺料酒，两勺酱油（火锅勺）
   2.放入豆腐等自己喜欢的食材
   3.焖盖煮一会儿（筷子能插入鱼中即代表熟了）

4. 清淡鲜美，汤都能全喝掉！
   喜欢辣口的加入：青红椒即可。

小贴士

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做法爬楼