比起馒头包子亦或面包,简直称得上超快手啦!
十分适合工作疲惫了一天回到家,却不得不为孩子们第二天的早餐筹谋的好点子。
用料
玉米面粉(不是玉米淀粉) | 150克 |
粳米粉 | 50克 |
糯米粉 | 100克 |
奶粉 | 50克 |
细砂糖 | 50克 |
沸水(看实际情况加) | 150克 |
糯糯的玉米窝窝头(不是传统的忆苦思甜的那种窝窝头哦)的做法
1.不锈钢盆中,加入玉米面粉+糯米粉+粳米粉+奶粉+细砂糖,拌匀
2.沸水一点一点加入,用筷子顺时针搅拌成絮状(水不要一次加太多,多了就是灾难;太干也会影响口感)
3.趁热揉成面团,至光滑不粘手。如果黏手或者太烫,就撒一点糯米粉
4.转移到硅胶垫上,搓成长条后,分成若干个小剂子(我大概分了近30个,小小的,比较适合孩子食用)
5.把小剂子一个个揉圆,大拇指按进去,其余四指一起边转圈边整成窝窝头的形状
6.蒸锅水烧开,放入窝窝头,大火蒸15分钟即可。热的冷的都好吃,太热可能会有点黏牙,我比较喜欢温热的吃,软度刚好又不黏牙