土豆咖喱蟹

刚好闲的没事，顺手拍了第2份菜谱。依旧是随手家常菜，不严谨，但能吃（｡ò ∀ ó｡）
一盆家里5人吃，一顿就光盘

用料  

土豆咖喱蟹的做法  

1. 准备步骤
   1.螃蟹洗净打开，蟹盖里的肉取出，然后蟹腿切成你想要的大小（蟹屁股跟腮记得丢掉）
   2.土豆洗净放高压锅吹几分钟，减少后续煮的时间（时间太久容易煮烂，软硬程度自己把握，拿筷子戳）
   或者这步放到后续，跟蟹一起煮。最好还是提前煮，土豆真不容易煮软
   

2. 锅热放油，油不能太少，不然容易粘锅，然后放姜

3. 放螃蟹，小火（注意防溅），不要多翻，就翻一次，但是可以轻轻得前后摇动锅子，防止糊锅

4. 翻了个面后，我放了料酒炝锅（沿锅边倒），依旧小火，两面煎红

5. 倒土豆，倒开水（我们家喜欢拌饭，所以水放多），放咖喱。
   中大火煮，期间注意轻轻，别糊底

6. 收汁后，放盐
   我口味清淡，少盐，而且海蟹本来就是带点咸味。
   有些朋友可能会嫌淡。那就一开始就别放多，尝尝，少了再加

7. 最后放葱装饰一下，就好了