咖喱炒蟹

用料  

咖喱炒蟹的做法  

1. 蟹洗干净处理好沥干水份

2. 把姜，蒜，葱，红辣椒，香菜切段处理好。每一块蟹粘上生粉。

3. 锅倒油，爆香葱头，蒜头，姜片。

4. 爆香后倒入蟹翻炒，加入料酒去腥，生抽，鱼露，白糖，炒香，加入咖喱块，倒水大火盖盖焖煮。

5. 揭盖倒点锅边油，大火收汁，出锅前加入葱段和红辣椒，鸡精。

6. 收汁出锅，咖喱真的狠下饭。女儿爱吃。