懒人咖喱鸡肉

咖喱鸡肉土豆是我女儿的最爱，每次吃都能吃到撑！

用料  

懒人咖喱鸡肉的做法  

1. 将土豆、胡萝卜去皮，切成滚刀块；

2. 切少许洋葱，是给汤汁提味；

3. 鸡脯肉切成小块放入味好美嫩肉粉；

4. 再放入生姜粉；

5. 搅拌均匀；

6. 放入料酒搅拌均匀，放置20分钟；

7. 锅中放油，烧热后倒入鸡块翻炒；

8. 炒至鸡块发白后倒入土豆、胡萝卜继续翻炒；

9. 再加入洋葱翻炒；

10. 然后添加凉水淹没食材，大火烧，烧开后放入味好美咖喱粉，搅拌均匀；

11. 小火炖；

12. 用筷子扎土豆软烂后加入少许椰奶，增加浓稠感；

13. 倒入少许水淀粉大火，浓稠后关火；

14. 盘中中间放一碗米饭，米饭边上淋上咖喱鸡肉土豆、胡萝卜和汤汁，来一勺，简直是人间美味！

小贴士

1.放入椰奶可以增加汤汁浓稠。