烤芝士猪排/鸡排咖喱饭

烤芝士猪排咖喱饭，好吃到停不下来。我家大宝自己能吃两份，0油炸的芝士猪排超级的健康又美味。用同样的方法烤鸡排也是很赞的。

用料  

烤芝士猪排/鸡排咖喱饭的做法  

1. 用刀背拍松大排，可以用锤子松肉锤敲打，正反两面都要均匀的敲打上，把大排肉敲薄就可以

2. 腌制大排:生抽3勺+耗油1勺+料酒1勺+孜然粉+黑胡椒粉，将猪排充分按摩。
   然后放冰箱腌制冷藏2个半小时以上。

3. 热锅不用倒油，小火翻炒一下面包糠1分钟左右就可以，目的是让面包糠吃起来更香

4. 分别准备好，淀粉～鸡蛋～面包糠

5. 大排两面先裹一层薄薄的淀粉☞然后裹鸡蛋液☞最后正反两面再裹一层面包糠

6. 在猪排正面撒上马苏里拉奶酪碎

7. 喜欢重芝士的就再加一片奶酪片

8. 烤箱预热200度，烤20～25分钟等芝士融化（有两片没放芝士）

9. 开始准备咖喱食材:2个土豆～1根胡萝卜～半个洋葱分别切块
   ⭐（米饭提前蒸好）

10. 锅中倒少量油，先炒香洋葱，再放胡萝卜块和土豆块翻炒2分钟

11. 锅中添水（水的量大约能末过食材就可以）
    水开后:放土豆+胡萝卜+洋葱+3块咖喱块+1盒椰浆（几个人吃就放几块咖喱，椰浆也可以不加）

12. 大火收汤汁，汤汁稍微浓稠后可以放一点青豆再煮两分钟关火。

13. 这一份是双重芝士（马苏里拉奶酪碎+奶酪片）感觉这两种都好吃，友友们可以试一下喔😋

14. 这块猪排只加了马苏里拉奶酪碎
    咖喱浇在米饭上，无敌美味

小贴士

1.米饭提前蒸好

2.大排一定要用刀背或者敲肉锤把肉敲到薄一点

3.喜欢重芝士的奶酪碎和奶酪片都加上