泰式杂菜椰汁咖喱

咖喱，此生最爱，
没有之一。
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这道料理，
我保证能吃出餐馆味道！
自己用咖喱粉调制咖喱酱，
完全避免了咖喱块的添加剂，
一口气干掉两碗饭，
妥妥的。
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香料网上有一包包配好现成的
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🍃Good appetite!

用料  

泰式杂菜椰汁咖喱的做法  

1. 
   1.蔬菜切段，切块
   2.起一浅油锅，依次放入土豆，菇类，茄子，芦笋，番茄稍微过油，上色后捞起
   

2. 3.热锅下少许油，下南姜，香茅和柠檬叶用小火煸

3. 4.再放辣椒粉，咖喱粉炒至油脂被咖喱吸收，继续倒入椰奶搅拌均匀，太稠就加点水

4. 5.加入土豆，盐，糖，九层塔和柠檬汁

5. 
   
   6.最后加入剩下蔬菜，滚煮2分钟左右即可