咖喱牛肉干，屡试不爽，特别好吃，转需
牛肉选择牛腿或者牛里脊，我喜欢吃带点肥的和筋的，口感不要更赞，另外盐一定要最后放，辣椒酱本身就比较咸，所以一定要少量多次尝尝再放盐。还有多放一些白芝麻，烤出干干的特别香。
用料
| 牛肉（牛腿或者牛里脊，带点肥和筋） | |
| 咖喱粉 | |
| 辣椒面 | |
| 辣椒酱 | |
| 孜然粉 | |
| 酱油 | |
| 白糖 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 料酒 | |
| 白芝麻 |
咖喱牛肉干，屡试不爽，特别好吃，转需的做法
牛肉洗净，切成1.5×1.5左右的块状
![咖喱牛肉干，屡试不爽，特别好吃，转需的做法步骤图 第2张]( "咖喱牛肉干，屡试不爽，特别好吃，转需的做法步骤图 第2张")
将鸡精，咖喱粉，孜然粉，辣椒酱，辣椒粉，酱油，糖，酒，盐放入，多少按自己口味，最后是加入白芝麻
![咖喱牛肉干，屡试不爽，特别好吃，转需的做法步骤图 第3张]( "咖喱牛肉干，屡试不爽，特别好吃，转需的做法步骤图 第3张")
搅匀，放冰箱腌制1个小时或更久，让之入味
![咖喱牛肉干，屡试不爽，特别好吃，转需的做法步骤图 第4张]( "咖喱牛肉干，屡试不爽，特别好吃，转需的做法步骤图 第4张")
我用的是烤箱，腌好后放入烤箱，用250-300度均可，加热35分钟
![咖喱牛肉干，屡试不爽，特别好吃，转需的做法步骤图 第5张]( "咖喱牛肉干，屡试不爽，特别好吃，转需的做法步骤图 第5张")
加热过程中，每隔十分左右翻一翻，让牛肉均匀受热。直至煮熟
![咖喱牛肉干，屡试不爽，特别好吃，转需的做法步骤图 第6张]( "咖喱牛肉干，屡试不爽，特别好吃，转需的做法步骤图 第6张")
将里面的汁倒出来，现在可以加熟芝麻，拌一下，继续加温，将牛肉烘干，每隔5分钟翻一下，大概20分钟，直至牛肉软硬适度。
![咖喱牛肉干，屡试不爽，特别好吃，转需的做法步骤图 第7张]( "咖喱牛肉干，屡试不爽，特别好吃，转需的做法步骤图 第7张")
把烘好的牛肉拿出来晾凉
![咖喱牛肉干，屡试不爽，特别好吃，转需的做法步骤图 第8张]( "咖喱牛肉干，屡试不爽，特别好吃，转需的做法步骤图 第8张")
