只要15分钟熬好皮蛋瘦肉粥
看了一个快速熬粥的视频,跟着这个方法也做了一锅皮蛋瘦肉粥,真灵😁
熬粥,15分钟,就是15分钟👍
用料
剩余的大米饭 | 1大碗 |
皮蛋 | 2个 |
肉片 | 50克 |
姜丝 | 5克 |
胡椒粉 | 1克 |
盐、鸡精、料酒 | 按自己口味放 |
芹菜、胡萝卜、葱花 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
只要15分钟熬好皮蛋瘦肉粥的做法
剩米饭用刀把饭粒剁几下,使米饭粒碎成2~3半,加快熬粥时间;
皮蛋煮熟;
肉切片用盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒粉浆制好,加食用油拌匀锁住水份;
皮蛋、胡萝卜、芹菜切丁,姜切丝;
下面开始熬粥:锅中加水烧开,放入剁碎的米饭,搅散,中大火熬煮;
熬了大约10分钟时,加入胡萝卜丁和姜丝;
此时的粥已经有点粘稠了👆
再依次加入胡椒粉、盐、皮蛋、肉片,搅拌均匀煮2分钟;
最后放入芹菜碎、葱花,淋上芝麻油即可出锅;
全程用时不超过15分钟,皮蛋瘦肉粥就搞定!
小贴士
剩米饭用刀剁过之后可以大大缩短粥的熬制时间。