鲍鱼咸鸡粥

用料  

鲍鱼咸鸡粥的做法  

1. 鸡斬件洗干净沥干水份，用盐腌制，盐的分量可以多点。最好可以腌制过夜，这样更入味。鲍鱼处理干净，煲粥前鸡肉用清水洗洗，因为盐腌制分量有点多。大米和燕麦仁提前浸泡一下，然后沥干水倒点花生油搅拌一下备用。

2. 砂锅加水煲滚后加入大米和燕麦仁煮至开花。

3. 然后加入鸡肉和鲍鱼，生姜片去腥。最后加盐，胡椒粉，蚝油，香油调味。