一碗泛米油的小米粥

以前煮小米粥总是水是水、米是米，后面经过北方的朋友指点，才知道正确的熬煮方法，好的小米粥煮出来应该是软糯香甜的。小米粥养人，15个月的女儿每次都能吃掉成人碗的大半碗～

1.小米和水的比例为1:10-1:15，就是1碗小米：10-15碗水，看你需要熬多久

2.如果是大人吃熬30分钟就可以了，小孩和老人吃要熬40-50分钟

用料  

一碗泛米油的小米粥的做法  

1. 小米淘洗1-2次，不要搓它

2. 按照比例放水，中途不能加水，这里一定水要放足了，按照自己要熬煮的时间放水

3. 水开后煮3分钟，不要盖盖子

4. 3分钟后关中小火，保持微微沸腾的状态熬30-50分钟，不要盖盖子
   

5. 然后你就得到一碗泛米油的小米粥

6. 这是上面一层的米油，舀出来给女儿吃

小贴士

所以技巧就是：全程不要盖盖子！！只要不盖盖子，拿个不锈钢杯子都能煮.