台式豆棗（清粥好朋友）
在台湾
很多清粥小菜都会配上一叠橘红色块状的小菜
也可以配馒头
或是单吃
因为市面上卖的豆枣
在这找不到
思乡嘴馋的我
只能很用力的挖食谱来解解馋
用料
| 素肉丝（肉条）干燥 | 50克 |
| 糖 | 45克 |
| 麦芽糖 | 80克 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 水 | 100克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 少許 |
台式豆棗（清粥好朋友）的做法
豆枣泡发 捏的时候不要有硬硬的感觉 大概3-4个小时就差不多了
![台式豆棗（清粥好朋友）的做法图解 做法步骤 第2张]( "台式豆棗（清粥好朋友）的做法图解 做法步骤 第2张")
水份捏干 待用
起油锅 热油下锅炸到金黄酥脆 捞起备用
![台式豆棗（清粥好朋友）的做法图解 做法步骤 第3张]( "台式豆棗（清粥好朋友）的做法图解 做法步骤 第3张")
熬糖水 水 加糖 加盐 先熬滚 再加入麦芽糖 融化就好
把炸好的肉丝倒入糖水拌 拌均匀后倒酱油 芝麻 收干水分之后就可以起锅了
![台式豆棗（清粥好朋友）的做法图解 做法步骤 第4张]( "台式豆棗（清粥好朋友）的做法图解 做法步骤 第4张")
小贴士
在肉丝拌入的时候 不要大火。会把豆枣烤硬 最好就是锅底还有一点水份 然后一直拌到芝麻均匀沾到就可以了
可以用肉条 口感会更像外面卖的
