白萝卜雪梨粥

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的700道营养辅食，有了这700道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。


俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，别看这货价钱很便宜，可是非常适合在秋冬季节来保养自己的好食材。

但小思同学不喜欢白萝卜的味道一直是我非常头疼的难题。这次我就干脆把白萝卜蒸软之后压成泥，混合到米粥里，再加上雪梨来调味，把白萝卜变得无影无踪，再配上小思同学爱吃的肉肉就非常完美啦。

用料  

白萝卜雪梨粥的做法  

1. 准备食材：大米20g，小米20g，猪肉30g，雪梨半个，白萝卜30g。
   
   PS：以上食材仅代表制作量， 并不是宝宝一顿的饭量哈。

2. 将白萝卜去皮后，切成片状。

3. 然后放入蒸锅中，把白萝卜片蒸软，我大概蒸了15分钟。
   
   PS：看我这次蒸白萝卜的时候，我放了一个小碗在蒸格上面，虽然蒸的时间会延长一些，但这样可以把蒸出来的汤汁保留住。

4. 蒸到像我动图里这样就好，用勺子一压就能给碾碎的状态。这样过筛的时候就会比较方便一些，可以很轻松地把白萝卜碾压成泥状。要是蒸的时间太短、白萝卜很硬，过筛的时候就会很费劲了。
   
   过筛的时候，一定要把小蒸碗里的水分也带着一起压成泥，汤汁里面的营养也很丰富的，别浪费了哟。

5. 将猪肉切成小块儿。

6. 将猪肉放入凉水中，直到把猪肉给煮熟。我还放了两片姜片，这个姜片可是不要省略呀，它可以给猪肉去腥，有的时候我偷懒忘记放姜，腥味就容易被小思同学给吃出来。

7. 将煮好的猪肉用擀面杖碾压成细小的肉末。
   
   PS：这样碾压比较方便，也可以用手撕碎。因为猪肉稍候会直接加到米粥里面，所以在上一步一定要把猪肉给煮熟哦。要是嫌弃煮的时间太长，你可以用高压锅一次性多煮一些，然后分包冷冻起来，每次吃的时候加点到米粥里就可以了。

8. 将雪梨去皮后，切成细丝状。

9. 将大米用清水浸泡清洗一下。

10. 小米也用清水浸泡清洗干净。

11. 将大米和小米沥干水分，放入锅中，加入适量清水，先大火煮开再转小火熬煮成粥。
    
    PS：因为煮粥的时候很容易扑锅，我有的时候就干脆开盖煮，开盖煮的话水份消耗得比较快，所以我都会提前加很多的水，要是看中途快要烧干再加水就会很影响整体的味道啦。
    
    并且在煮粥的时候，还需要偶尔搅拌一下，避免糊底和溢锅。

12. 米粥大概煮了不到20分钟，看到粥已经煮熟，变得软软糯糯的再加入其他食材哈。我先放入白萝卜泥熬煮一下。

13. 等到白萝卜泥跟着一起煮熟后。关火后，再加入雪梨丝。
    
    PS：关火后加入雪梨，可以保留雪梨中更多的水溶性维生素哦。

14. 用小勺搅拌均匀，就可以准备出锅啦

15. 出锅后，在粥里拌上之前准备好的肉末。

小贴士

因为雪梨煮熟之后是比较好咀嚼的，所以我特意切得大一点，可以锻炼下宝宝的咀嚼能力。要是觉得宝宝还应付不了这么大块儿的雪梨丝，咱们可以把它再切成小碎段儿加入到粥里面哈。

为什么我要切成丝状，而不是小块儿状呢？因为小思同学在练习咀嚼的时候，我发现给她丝状的东西，她会自己琢磨如何来咀嚼。但小块儿状的东西，放在嘴里很不好“摆弄”，想把它放在磨牙的位置又很难，一不小心还容易吞下去，但丝状的食物就“听话”很多。

这只是我自己的一点感受，姐妹们在给娃添加辅食、练习咀嚼的时候，可以各种形状的食材都试一试，摸索下哪种形状的食材比较容易被娃接爱哈~