豆汁饭-油粉饭
山西的汤饭
我们叫这个汁:油粉,(北京叫豆汁,)酸酸的味道,两块钱可以买一大袋,有五六斤重。
用料
香油 | 随心随性 |
豆汁饭-油粉饭的做法
豆腐切条或块,油热,煎炒至两面金黄,先放边上就行啦
花生,黄豆提前泡,好熟。熬粥的大锅只倒少量水,放点小米,还有花生黄豆煮半个小时20分钟~然后倒入油粉(豆汁),一直打圈搅拌,不然油粉起了泡就没不好吃了
切点青菜,肉末。油热,放点干辣椒,葱花,蒜末炒香,放肉末炒香,再放青菜炒香。
白萝卜切条,倒在锅里煮沸,然后放炒好的豆腐,然后下面条(宽挂面或者手擀面),面条熟了,然后放炒好的菜,锅来放葱花和香菜
加点香油~齐活
小贴士
美味的美食因为有趣的你~味道酸酸,我们老家的大锅饭美食。仅供参考,大家可以根据自己的口味添加,我上次还加了胡萝卜哈哈~