黄油虾仁炒面
用料
虾仁 | 10只 |
鸡蛋 | 2个 |
面条 | 2人份 |
洋葱 | 大半个 |
胡萝卜 | 半根 |
葱 | 2根 |
大蒜子 | 4瓣 |
黄油虾仁炒面的做法
所有材料已经切好
虾剥壳挑线,加料酒、盐、淀粉腌制好
鸡蛋打散炒好备用
面条煮到九分熟过冷水沥干水分,放点油垫两下防粘锅里下黄油(这个是虾做的好吃的秘诀),同时放了一半的大蒜子
等大蒜子炒香后放入虾仁翻炒几下,黑胡椒转4圈继续翻炒几下,虾颜色变红后盛出备用
锅热倒油,油微热下剩下的大蒜子,炒香放入洋葱翻炒
放入胡萝卜,我喜欢吃熟一点的洋葱和胡萝卜,所以会多炒一会,如果爱吃生一点的你们可以少炒一会,断生即可
放入虾仁和炒鸡蛋翻炒两下
倒入面条
倒入酱料
Ps:酱料提前拌匀,2勺生抽+1勺耗油+0.5勺老抽+0.5勺白糖
你也可以炒的时候分批加入,怎么方便怎么来炒均匀后放一点点昆布粉(代替味精),撒入葱花
装盘开吃了
叮铃铃铃,下课啦……