简单快手,有荤有素之豆角焖面
难度2颗星,食材简单,用时20分钟内。一家三口,有荤有素,营养全面均衡。
用料
五花肉 | 一小块切片 |
豆角 | 300克 |
土豆 | 1个中等身材 |
葱姜蒜 | 适量 |
干辣椒八角 | 适量,有就放点,没有忽略 |
面条 | 300克左右(我家三个人,刚刚好) |
简单快手,有荤有素之豆角焖面的做法
备料改刀。
热锅热油,五花肉炒熟。
加入:生抽2勺,老抽2勺,蚝油2勺,糖2勺。把豆角土豆倒入,一起炒2分钟。(中大火)加水至和菜齐平,加入葱姜蒜八角干辣椒,中火焖几分钟。
水剩一半挖个洞。
面放在上面,盖锅盖焖5到10分钟,尝尝面的熟度,差不多了就拌一拌盛出,还硬就再加一点水焖一会。
下班到家,饥肠辘辘,吃一碗快手焖面,合适!
我们三口之家,一锅刚刚好。
小贴士
焖面过程中要记得翻翻看锅底,有些品种的面吸水很快,容易糊底,没水了就沿着锅边少倒一点,一点点来,面熟了就好啦。