超级美味的芸豆肉丁蚬子面
周末跟团去玉兔岛赶海,因为第一次赶海不了解情况,先在海面上遛了一大圈,捡了几个海蛎子,最后涨潮了才蹲边上挖了一些蚬子。失败的一次赶海精力,但是回家做了蚬子面以后,又觉得是一次成功的赶海精力了,因为蚬子面实在是太美味了。
用料
蚬子 | 若干 |
芸豆 | 100克 |
五花肉 | 100克 |
面条 | 两人份 |
配料: 十三香, 盐,酱油,耗油,糖,葱姜蒜 | |
木耳 | 5朵 |
超级美味的芸豆肉丁蚬子面的做法
蚬子,带壳洗净备用。
葱,姜,蒜切末备用。肉,芸豆,木耳切丁备用。
锅里倒油,葱姜蒜爆锅,然后放肉丁炒香。放十三香,糖,酱油耗油各一小勺。
然后放木耳和芸豆丁,炒至芸豆丁变色然。
然后倒热水煮开,准备下面。
另准备一个锅,水烧开下蚬子,煮两分钟开口后马上捞出放到煮面的锅里。因为我怕蚬子不干净,所以先把消息煮了下,如果不介意的可以直接把蚬子放到面锅里,那样会更鲜的。
如果喜欢还可以在锅里打一个鸡蛋做蛋花点缀,我原来是那么打算的,但是等面吃完了才想起来,哈哈哈哈