培根番茄意大利面—留学生

用料  

培根番茄意大利面—留学生的做法  

1. 调味料如图

2. 水烧开后，加一大勺盐，煮意大利面大约13分钟（具体看包装说明的要求）煮熟后过2-3遍凉水，滤干水，加少量橄榄油拌匀放置一边备用。

3. 锅中热油，西红柿切成小块，炒至出沙。

4. 培根切成小片

5. 培根加入锅中炒至变色

6. 加大量咖喱酱（/牛排酱/其他西式酱）翻炒均匀，大约3分钟。然后加入大量番茄酱翻炒均匀，大约2分钟。

7. 加入少量开水，一定生抽（增色），蚝油（增稠亮）炒2分钟。加入煮好的面，翻炒几分钟使面均匀上色。

8. 紫甘蓝切厚片，撒上海盐、黑胡椒，烤箱200度15分钟左右至外皮烤脆

9. 摆盘如图，出锅！So nice！

小贴士

炒汁过程中，如果过于稀，开大火收汁。