好吃到飞起的【奶油干酪意大利面】
充满着奶香的一款传统意面,初尝可能觉的普通,但却会越吃越香,奶油和干酪香好像沁入了意面里一样。再配上一杯咖啡便是舞在舌尖的一种小幸福。
用料
午餐肉 | 130克 |
意大利面 | 150克 |
什锦杂菜 | 30克 |
淡奶油 | 120毫升 |
巴马干酪粉 | 12克 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 4克 |
黄油 | 6克 |
黑胡椒粉 | 少许 |
好吃到飞起的【奶油干酪意大利面】的做法
先准备好主要食材,午餐肉切丁,蒜拍碎,干酪粉和淡奶油都要提前称好,什锦杂菜就是把玉米粒,胡萝卜丁和豌豆混合在一起,这个在超市买现成的就可以了,平时配菜很好用。150克的意大利面差不多够普通食量的2个人吃。
汤锅中倒入足量的水,烧开后下意大利面,煮熟后捞出控水。煮至没有硬心即可。
另起一炒菜锅,开小火放入黄油块,让它慢慢化开。切勿心急开大火,容易让黄油焦化。
黄油全部化开后,倒入肉丁,转中火将肉丁煸炒至表面焦黄。
倒入蒜碎和杂菜煸炒出蒜香。
倒入淡奶油和干酪粉炒匀。
倒入煮好的意大利面拌匀。
最后加入盐和少许的黑胡椒粉拌匀即可关火出锅。黑胡椒粉按个人喜好调节多少,家中宝贝吃可以不放。
装盘后可以再撒一丢丢黑胡椒粉做装饰。
小贴士
4克的盐差不多就是一茶匙,巴马干酪粉最常见的品牌就是卡夫芝士粉。家中没有黄油也可以用橄榄油或者玉米油代替。