全家喜爱完美解决冷饭的菠萝饭

某天饭煮多了，第二天外出有事
剩下半锅饭，刚好买了菠萝
来个菠萝炒饭
既美味快捷
又完美解决剩饭
全家都夸太好吃啦！

用料  

全家喜爱完美解决冷饭的菠萝饭的做法  

1. 从三分之一处切开菠萝，用水果刀挖空
   挖出来的果肉切小丁，淡盐水浸泡十分钟沥出

2. 准备各种配料和蔬菜丁
   玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒都用开水焯一下
   鸡蛋打散

3. 猪油炒鸡蛋承起

4. 另加油炒饭和各种配料丁

5. 炒到米饭颗粒分明，加入炒好的鸡蛋
   加入菠萝丁，适量盐
   继续翻炒

6. 起锅装盘

7. 因深受好评
   后来五一又炒了一大盘
   再次完美解决了节假日期间菜多剩饭的问题，哈哈哈哈
   口味清香，色彩缤纷，着实相当受欢迎！

小贴士

1.切菠萝要造型漂亮，不要对半分，从三分之一处下刀，既能让菠萝碗大一点，又能保持上部菠萝叶的美观。
2.炒鸡蛋能用猪油最好，那香味儿是植物油无法企及的
3.米饭要硬一点，所以冷饭最好😊😊不然不能颗粒分明
4.蔬菜丁略焯水即可，保持色彩鲜艳
5.炒饭重在“炒”，翻炒均匀，让油和热度以及蔬菜清香完美调和，油要适量不能太少，大火翻炒手莫停哦！