凉拌莜面——西部风味

每次离家久了就会想念的味道呢~喜欢就快做起来叭

用料  

凉拌莜面——西部风味的做法  

1. 莜面粉加适量热水拌匀，揉成面团。注意水不要太多，小心烫哦。之后将面放入模具压成条状。（模具长这样）

2. 将莜面条均匀铺在蒸笼上，上锅蒸15分钟左右。水面要低一点，一定不可让水满上蒸笼。

3. 准备配料。黄瓜、西红柿洗好。黄瓜切丝装盘，西红柿＋蒜和辣椒剁成碎末装碗。

4. 调汤。拿一个空碗，加入2勺醋，2勺酱油，1勺蚝油，少许盐和半碗清水搅匀。

5. 出锅啦！莜面稍微晾凉后撕开，加入配料、汤汁和葱花油，人间值得，元气满满！(๑╹ヮ╹๑)ﾉ