徽式家常焖面

小时候麻麻的味道，冬天用未出头的冬笋制作，夏天我用茭白代替的，味道也很好。

用料  

徽式家常焖面的做法  

1. 
   #徽式家常焖面#——
   
   🥝茭白切丝，红辣椒切丝，茶干切丝，五花肉少量切丝……切丝切丝呦呦！因为用的是细面所以要切丝切丝……
   

2. 🥝热油煸五花肉丝，出油加料酒，加入茭白丝翻炒，再加茶干，最后放红辣椒丝。翻炒然后调味料大胆放鸭！盐，糖，少量蚝油（今天的忘记放了，也无所谓哒）
   

3. 🥝菜到七分熟放水，要放汤碗一碗量的水（看面条的量，量多还需要加）这个时候要尝一下汤的味道，咸味刚好就可以鸭！

4. 🥝汤开了以后把汤盛出来，然后铺上细面，铺面十字铺，架起来，然后盖上开始焖～

5. 🥝每五分钟淋一次汤～每次加汤到菜的位置就可以了～
   
   五分钟～
   
   五分钟～
   
   五分钟～
   
   🥝大概每次浇汤三次差不多就可以开始拌面了～双手齐下，抖抖抖，抖成根根分明就可以了……
   
   🥝然后撒上葱花！完美！

小贴士

直接用普通的家用挂面就可以啦！