金汤煨面

这碗面的汤，加了一味黄桅子，到是也让鸡汤变成了一道养生汤，而且，还很适合冬季饮用了。
桅子的果实，是一味传统的中药，也就是煲汤用的那个小玩意。
桅子被卫生部列为药食两用的中药，它具有护肝利胆、凉血解毒、泻火除烦、清热利湿有作用。
一口汤、一口面，吃的是风生水起，顿时充满鲜香暖滋味。

用料  

金汤煨面的做法  

1. 鸡块洗净，冷水下锅焯过

2. 砂锅中放入焯过水的鸡块、葱、姜，倒入适量清水

3. 放入草菇

4. 黄桅子洗净放入锅中

5. 大火烧开，小火煲2小时左右，调入盐，再煲15分钟即可

6. 另取一锅水，待水煮滚后，放入面条汆烫约1分钟，捞起沥干备用

7. 砂锅中，放入汆烫过的面条

8. 加入油菜、胡椒粉，一起煮至软后，即可盛碗，再撒上香葱末即可

小贴士

面中的蔬菜，可根据自己的口味的季节搭配