小时候的最爱!奶奶做的鸡汤面。现在奶奶已经没法做给我吃了……只能自己模仿一下咯!
用料
一碗鸡汤面(奶奶的味道)的做法
因为是简易的,一只鸡全腿就够了。要是人多,可以炖一只鸡。清洗干净就好
葱和姜切好备用
锅中入凉水,放入葱段,姜片,适量料酒,鸡腿。大火煮开转小火,炖40分钟左右。期间可以撇去浮末。
鸡腿煮好后,捞出,可以做加州鸡(我的另一个菜谱里有),也可以撕点肉放到鸡汤里,做鸡丝面。汤煮沸,下面条。
面条快熟时加入适量的盐,切少许葱末。出锅。我喜欢放点辣椒和醋。不喜欢可以不放。总之是个很简单的面。但是很好吃,很温暖。
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