茄子番茄焗面
嫁到西班牙,为老公和孩子做好每一顿饭成为我适应新生活的乐趣。这边食材很新鲜,加上中国做法,使每一道菜都变得很特别。所有食谱源自网络,有时候调味料不一定都有,我会使用当地类似的东西调配,也许因为如此,饭菜变得更可口。
这款菜不需要油炸茄子,很适合要健身的老公,我们都很喜欢。如果喜欢的话,可换成米饭,一样的可口~
用料
番茄酱 | 300克 |
圆茄子 | 1个 |
肉末 | 适量 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
意大利面(或米饭) | 300克 |
洋葱 | 半个 |
茄子番茄焗面的做法
将茄子对半切开,挖出茄子肉。
剩下的茄子外壳,撒盐、橄榄油在表层,放烤箱190度,烤10分钟
放入橄榄油,炒香肉末,再加入洋葱、茄子肉(切粒),倒入番茄酱,加盐、糖煮20分钟
趁着煮茄子的时间,做意大利粉(记得放盐,并根据包装袋上的时间要求煮)
将意粉倒进番茄肉中,拌好
倒进茄子外壳,表面铺芝士,焗5分钟,开吃!