超简单又好吃的传统肉酱面！

妈妈招牌肉酱面~每次都能吃下一大碗！味道绝不输意式肉酱面！材料特别简单，好吃又快手！

用料  

超简单又好吃的传统肉酱面！的做法  

1. 沸水加盐，加入意面，煮到软硬适中。如果是用手擀面或挂面，应在煮好酱之后再开始煮面。

2. 肉末剁碎，一旁备用。

3. 蒜瓣切末，备用。

4. 两个西红柿划十字口，用开水浸泡一会，方便去皮。

5. 西红柿切丁，汁水不要浪费，尽量保留。可以稍微切的细一些，方便出汁，或入锅前捣烂。

6. 意面煮好后过凉水，可加入少量橄榄油拌匀，免粘。

7. 中火热锅，锅中倒入适量油，油热后，先倒入蒜末煸炒，炒出香味。

8. 再加入肉末，炒散至变色。

9. 再加入西红柿丁，可用铲子按压，方便出汁。

10. 待西红柿丁煮化后，加入适量酱油。作为肉酱，可以做的稍微咸一些。收一下汁（不要收的太干），撒上一些研磨的黑胡椒碎，没有可不放。

11. 出锅！可自行搭配口蘑西兰花等蔬菜~

12. 嗷呜~来一口吧~

小贴士

因为一个人吃，所以做的都是小份量，这个酱汁大约可以吃两次。多余的肉酱，放冰箱冷藏保存，第2天可以继续拌面吃，作为披萨酱也完全没有问题~