传统炸酱面

用料  

传统炸酱面的做法  

1. 洋葱去皮切丁，胡萝卜洗净切丁，猪肉炒至出油。

2. 加洋葱丁炒至呈金黄色。再加豆瓣酱炒约两分钟，至香味散出，加胡萝卜丁炒匀。

3. 锅中加水。拌炒至水沸，加加入糖，鸡粉，小火煮约一分钟。炒至汤汁略收干，起锅即可。

4. 黄瓜洗净切丝儿。备用

5. 锅中水煮开，把面条放入其中搅散，煮约三分钟，期间以筷子略搅动数下，捞出沥干水分备用。

6. 把煮好的面条放入碗中，淋上适量炸酱，食用前搅拌均匀即可。