甜甜圈牛奶馒头

给馒头来个不一样的造型，一起做健康版的甜甜圈。此方参考甜馨老师的方子。

用料  

甜甜圈牛奶馒头的做法  

1. 把牛奶、糖、面粉、玉米油、酵母混合揉成一个光滑的面团。揉好的面团分出5份，每份30克，剩余一点点面团备用。面团排气收光滚圆。

2. 把面团用手掌压扁成直径约6厘米的圆形，再用直径约1.8厘米的裱花嘴在面团中间压一个洞。

3. 把剩余的备用面团和从甜甜圈中心挖出来的面团分为三份，分别加入红曲粉、碟豆花粉、紫薯粉调成红面团、蓝面团和紫面团。

4. 紫色面团排气后擀开，用模具压出1cm左右的小圆片，5片一组重叠排列，中间压一道痕，卷起，中间切一刀，稍作整理，沾水辅助粘贴沾甜甜圈上。红色面团也是一样的操作。

5. 蓝色面团排气后，取0.5克面团，搓成水滴形，压扁，粘在玫瑰花旁边，用小刀背压出叶子的纹路。再搓一些小圆点装饰。

6. 放在温暖处发酵到轻按表面能慢慢回弹，提起来分量变轻，即发酵完成。中大火蒸8分钟，关火，焖3分钟，开盖。

7. 面团揉光滑，努力排气，成品美美哒！